2009年4月24日星期五

Ohbin@蒸鱼酱

Ohbin不是要讲蒸鱼
要讲的是蒸鱼酱
现在很容易买得到罐装的蒸鱼酱
但是里头的防腐剂也肯定不少

做蒸鱼酱很简单
而且可以存放冰箱两个月
若加入切碎了的芫茜,青葱和小辣椒
还可以用来沾白斩鸡



材料:
1. 葱头5粒(去皮)
2. 蒜头3辨
3. 姜3cm
4. 青葱两棵
5. 糖一茶匙
6. 麻油一茶匙
7. 胡椒粉少许
8. 顶级酱油100ml
9. 水500ml

做法:
1. 烧热两汤匙油,爆香葱头,蒜头和青葱,加入其他材料煮滚,转小火继续煮10分钟即可。
2. 过滤后装罐即可收藏


食谱来源:大排档酱

6 寄语:

Vincent Cho 说...

什么是顶级酱油?

匿名 说...

ohbin,想不到你在海外还是继续煮啊,食谱我拿走了哦,谢谢!。。。。马来妹

ET女子 说...

白苍鱼~好好吃~~

说...

哦~原来就那么简单。。。
我也是买罐装的蒸鱼酱叻!
有了Ohbin的食谱就不用买囖~
咔咔咔

Yenny 说...

我也有這本食譜哦~~~ :>

早知道就不買了,上來這兒看就行。:p

匿名 说...

作晚已经试了这蒸鱼酱, 真的很好吃!鱼吃完了, 平时很挑食的儿子还来多一碗白粥, 然后那个酱通通给他sapu完。很开胃!谢谢你!SL