酸酸辣辣很开胃
Ohbin之前做的有加菜脯
有加没加都ok
这次的做法没有起锅
只是用了Turbo/俗称血滴子来烘
若没有Turbo的用Oven也行
这里会注明两种做法
一种是怕油法
一种是不怕油法
材料：
1. 江鱼仔一盘（忘记秤了）
2. 酸干8粒(取汁）+糖3汤匙混合至糖溶
3. 小辣椒三条（切细）
做法 1（怕油）
1. 江鱼仔洗干净后，放进烤箱里烤至干160C
2. 酸干+糖+小辣椒混合均匀，拌入烤干了的江鱼仔，让江鱼仔吸完那些汁料
4. 继续用烤箱烘，160C慢慢烘至江鱼仔脆（时不时要翻一翻）
5. 要好时调高180C，至江鱼仔上色（如图）即可
做法 2（不怕油）
1. 江鱼仔洗干净，炸脆
2. 起锅，下点油，爆香小辣椒(会很呛）
3. 下炸脆了的江鱼仔，倒入糖+酸干（预先混合），快手拌均匀即可
9 寄语:
嘻嘻。。。我的先生也喜欢吃，可是我不会煮，每次都给他嫌不好吃～～
谢谢分享。。
我已抄了起来
哇。。。肯定很开胃。我们家也喜欢炸江鱼仔配粥吃，妈妈会加小辣椒,黑酱油和糖。
下次我要试试ohbin加入酸柑的版本，还有用烤的很省功夫。
亲爱的ohbin ，我是你的众多读者之一。
感谢你一直以来的分享，为我在大学的读书生涯增添了不少料理的乐趣。
愿你与家人
日安
快乐 ^^
我们家每次都采用‘不怕油’的做法，呵呵……
我也超喜欢吃江鱼仔配粥，有时我觉得我是粥配江鱼仔。。。
为什么我煮了那江鱼仔都要咬到半死才断啊？~jess
jess，用来炸吗？
对啊！本来炸好明明脆到爆的，一加入sambal就完蛋了。。。~jess
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