Ohbin@焦糖爆米花 Caramel Popcorn

仔细一看，这堆爆米花其实是吃剩的

爆米花吃剩1/10时才发现原来没有拍到照

于是把零零碎碎凑起来

勉勉强强的拍张照

食谱来自幸福之家

每次堂熙经过电影院

都会吵要看Popcorn movie

目的是要吃Popcorn

自己家里爆

一小杯爆出一大桶

要甜有甜，要咸有咸

照片里看到的焦糖不多

Ohbin把那些满满焦糖的爆米花都选掉进肚子了

爆爆米花很简单

一杯玉蜀黍粒+4汤匙的油

热油加入爆米花

小火兜炒至开始有玉蜀黍粒开始爆开时

盖锅盖小火

会听到噼噼啪啪的

到没有声响了就是完成了

之后煮糖浆

原配方3杯糖

Ohbin放了一杯半（用量玉蜀黍粒的杯）

还是被投诉太甜了

做法：

1. 水180ml+牛油60g+黄糖1杯半煮滚

2. 糖浆煮好后淋在爆米花上

3. 把拌好糖浆的爆米花摊开在烤盘上

4. 150C烘烤，不时翻翻，让糖浆均匀的粘上爆米花

5. 烤15-20分钟左右即可

6. 待冷后放进罐密封即可

注：

1.如何知道糖浆煮好了？把一滴糖浆滴进一碗水里，若成形就是ok了。

2. 原配方的烤箱温度是250，不知道是C还是F，我的烤箱去到最劲是250c，所以我不敢试。

我用了150度C来烤，时间就烤久一点。只要不焦掉就好

3. 糖浆一定要煮到够，烘烤之后一星期爆米花都还是脆脆的

4. 试用牛油来爆，不行。除非很少量，不然牛油会焦，爆出来的爆米花都带黑点。