人要衣装，蛋糕也一样
加了多一张Cake Liner的蛋糕
怎么看都煞是好看
如果你想问Ohbin说
如何把蓝莓芝士蛋糕切得如此干净
呵呵呵
秘诀是切了蛋糕放上cake liner后
才把蓝莓酱给铺在蛋糕上
那么就不会因为蓝莓酱把蛋糕弄到脏兮兮的
以前吃这蛋糕觉得芝士味还好
不知道是不是老了口味重
这次觉得这款蛋糕的芝士味不够
下次手头要更重一些
那么身形也会相对的更重一些
这蛋糕很细腻入口即溶
从照片应该看得出来
材料：
1.消化饼100g + 溶化牛油50g
2. Cream Cheese 500g
3. 幼糖100g
4. 蛋4粒
5. 鲜奶油 - 200 ml to 250ml
6. 蜀粉25g
做法：
1. 混合材料一铺平在8“蛋糕模底部压实，放进冰箱
2.奶油芝士和糖打至滑
3.分次加入全蛋
4.加入鲜奶油打匀
5.加入蜀粉拌匀
6. 把面糊倒在蛋糕模里
7. 水浴160度，烤大约1个小时30分钟至熟，冷藏一夜。
8.之后把蓝莓酱铺在蛋糕上即可
2.奶油芝士和糖打至滑
3.分次加入全蛋
4.加入鲜奶油打匀
5.加入蜀粉拌匀
6. 把面糊倒在蛋糕模里
7. 水浴160度，烤大约1个小时30分钟至熟，冷藏一夜。
8.之后把蓝莓酱铺在蛋糕上即可
17 寄语:
那个蓝莓酱是用来搽面包的那种吗？
蓝梅芝士蛋糕
我最爱 ^^
有得make order吗？？
哇喀喀。。
我也要ORDER！嘻嘻。。。
我想问，cheese cake下面有饼干那种是叫什么名？mable cheese cake？
我不久前也用蛋糕店老板给的食谱弄了一粒，不过脱模时，弄丑了饼底！干脆不要饼底！
下回试试你的食谱，谢谢！
cheese cake可是我的最爱！>.<
我最爱Cheese Cake，尤其是蓝莓的！
this look super yummy, well done, look like those sell outside!
哇，看到超想吃的！最爱cheese蛋糕了！
请问什么是藓奶油？是不是做雪糕那种植物奶油？
（水浴160度，烤大约1个小时30分钟至熟）是什么意思呢？是不是说用蒸的？
where do you get the cake liner
你好,一直在潜水,就上来透透气~~
很喜欢这款CHEESE CAKE,看了口水一直流.....
Gg，
藍莓醬是烘培店買的。
傻魚，
沒有賣。送就ok。 呵呵
feiyifan，
這個也是有餅。 多數的芝士蛋糕都有餅。 marble cheese cake 是表面用巧克力拉大理石花紋的。我有做過。 http://ohbin.blogspot.com/2009/04/ohbinmarble-cheesecake.html
Liz Jialing，
是的
麗，
你所謂的蒸是怎樣？我的是放一個比較大的烤盤裡頭放水，再把裝有芝士糊的那個烤盤放在裡頭。
Angie，
Bake with Yen
谢谢解释……
最近爱浏览美食部落，爱上烹饪，烘培^^
嗨， 想向你请教， 食谱上教我们要用浆拌器把cream cheese和糖打得滑， 如果用普通的搅拌器能打得滑吗？ 用高速还是低速呢？ 想在母亲节作一粒cheese cake 给妈妈， 材料买了，却遇到家里没有浆拌器。 谢谢！
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