2010年4月21日星期三

Ohbin@简易到笑的烤鸡

你懒惰吗?
你家有烤箱吗?
有菜园鸡吗?

如果你的答案都是“是”的话
恭喜你!哈哈哈哈
Ohbin最喜欢这种可以一面准备
还可以一面追看PPS的菜

Ohbin用血滴子(turbo)来烤
我没有看时间
温度开始时是180C
爽爽调去200c
看到颜色深了又调回180c
要如何知道鸡肉熟了吗?
拿一支筷子插进鸡腿
没有血水流出了就熟了

还有一样就是
要记得把鸡只从鸡胸哪里剖开
然后摊开来烤
这样就不需要一直要翻转鸡只
又不怕翅膀会烤焦

从照片里看得出那个鸡皮有多么脆吗?
鸡皮脆得Ohbin都砍不下手
Ohbin妈吃得停不了口
吃起来比鸡饭的烧鸡还要好吃
这要感谢菜车老板的食谱!
材料:
1. 菜园鸡/马来鸡
2. 盐适量
3. 胡椒粉 1/2茶匙
4.五香粉 1茶匙

做法:
1. 鸡全身抹盐,五香粉和胡椒粉. 隔夜
2. 用烤箱/血滴子烤至肉熟皮脆即可

注:我的血滴子有风扇,若你的烤箱有也可以开。会比较均匀

18 寄语:

csyee 说...

贊啊這道菜,適合懶人。真是不用看火?
我有烤箱,沒有風扇。大概要多久呢?我是初哥,拜託指教,時間大概就好。1小時嗎?

匿名 说...

Hi,

Love all your easy n simple recipe. Tried a few of them n all turn out super! Thank you so much for sharing.

Yee Er 说...

我也爱做类似的烤鸡,向你说的抹了调味料就进烤箱,省去洗碗和烹饪的时间。呵呵~~

Jessie 说...

我也爱看pps,所以也要做这道菜咯。。。
谢谢你的食谱。

~ 仪仪妈咪 ~ 说...

我喜欢。。。可是有点疑惑是为何我每次烤的鸡肉,都出现水分的。。。是不是得将水分倒掉啊???

Vincent Cho 说...

=.= 我这里也听见你的笑声了……

Ohbin 说...

Csyee,
不是完全不用看火。要看一下。 大概一个小时。

仪仪妈咪,
用马来鸡。 那种普通鸡很多水份。还有要完全融冰。 你腌了一晚,会发觉鸡的水份都已经流出来了。

Gg 说...

你那个turbo是怎样的?

Ohbin 说...

gg, http://ohbin.blogspot.com/2008/03/ohbin_16.html

ahmok33 说...

做法简单,适合我这个懒人。。食谱就抄下了

凯丽。angie 说...

谢谢咯,好简易,好喜欢!

pit yoon 说...

这烤鸡我也是做过好几次,但我有涂牛油烤,会更香和脆的呢!我喜欢将整只鸡挂起来烤,感觉很有田园和Kenny R。的烤鸡,哈!自己爽就可以了^^

PynnLee 说...

这道菜肯定适合我
因为我是个超级懒惰虫来的
但是可以用肉鸡来做吗

天使熊猫 说...

謝謝囉,十分簡易,有機會一定嘗試^^

可是,我不會斬雞叻!><請問有沒辦法可教一教如何斬雞法啊?

Ohbin 说...

天使熊貓,
這個砍雞的我也是有想過。給我一點時間。

萍凡女子 说...

这个我的她试过,我嫌有点乾,冷了就不好吃。说起砍鸡,那天友人叫我代买鸡要煮鸡饭,结果刀也借去一星期还没煮,原因是她不会砍鸡,呵呵!

zmm 说...

What is 血滴子?

fengchingcc9 说...

真得很简易,用微波炉烘应该也可以吧?哗!
流口水了。。。