2010年4月15日星期四

Ohbin@柠檬牛油蛋糕 (Lemon Butter Cake)

若你觉得牛油蛋糕很油腻
吃了会很腻
试试这款柠檬牛油蛋糕
保证令你有惊喜

柠檬糖浆把牛油蛋糕改头换面
吃起来酸酸甜甜香香的
一片接一片的
内疚感也会不翼而飞
一面吃一面替自己洗脑说
这蛋糕是吃不胖的。。。吃吧!吃吧!
呵呵呵呵

注意看蛋糕的表面
有没有看到一个一个的小洞
就是要插些小洞让糖浆流进去
起先我还犹豫着
真的要么?
呵呵呵
之后还嫌插的不够多
有糖浆的部分。。还真的。。slurp slurp

在怀孕堂喆时有一次回家乡
在吃着晚餐的时候
遇到小学老师
老师开头就问
你那个斑马蛋糕哦。。。
Ohbin的下巴差一点掉到桌面上

牌涩。。牌涩。。
哎哟。。
之后每次做牛油蛋糕就会想到
找一天,找一天
Ohbin要做一粒牛油蛋糕给我的老师吃 
在这里说了就是承诺
材料:
1. 牛油125g
2. 幼糖 100g 
3. 柠檬皮 1粒 (用削皮的工具削)
4. 鸡蛋 2粒
5. 自发粉 175g
6. 鲜奶 4汤匙

糖浆(加热至糖溶):
1.幼糖 3 汤匙
2. 柠一粒柠檬的汁
3. 一粒柠檬皮
注:可试试糖浆的酸度,若你觉得太酸,加多一点糖

做法:
1. 牛油及糖打至松发,慢慢加入鸡蛋,柠檬皮,搅拌均匀
2. 拌入面粉和鲜奶拌均即可
3. 倒入烤盘里,180c大约40-45分钟
4.蛋糕熟后用竹签插洞,把糖浆平均的淋在蛋糕上
5. 把蛋糕隔夜第二天食用为佳

食谱来源:Sonia

12 寄语:

嘿嘿 说...

果然新鲜,一定是食落落食落落(slurp slurp)的好吃!

Vincent Cho 说...

拍得这么前,好想一口就咬下去啊!>.<

Sonia (Nasi Lemak Lover) 说...

Glad to know that you like this cake.

小女人 说...

我想跟老师说阿。。。。

老师,你千万不要对你学生的承诺有很大的期望啊,因为她是有名的‘飞机王’。呵呵呵。。。

(开你blog的同时,我也开着很多windows...突然听到a sa的歌,手忙脚乱地看到底哪里出来的声音。想不到。。。是你。)

dd 说...

这个我相信很好吃,我曾经做过的Sugee Cakes也是要这样淋柠檬汁,结果就是因为那汁变得很湿润好吃。

老师啊,你的学生如果胆敢写出来你就一定有的吃,放心吧!

小女人,你missed了她的飞机很多次啊?一定是她的Ahmad害她的,不然她很有信用。呵呵。

小女人 说...

dd,
那只能说你比我们好运咯,并不代表她很有信用。。。呵呵呵。。呵呵呵。。。

corra 说...

Nic - 認識你這麽久不知道你這麽會煮,現在淩晨 0103,我餓到想打人。T_T

小女人,你也在喔!

jiadeli 说...

已经拷贝食谱了~哈哈哈
看起来好好吃 *流口水中*

Everybody Eats Well in Flanders 说...

哈罗

我很喜欢你的blog,这款蛋糕看起来很好吃,我也想试试看, 就不知道会不会很难作? :)

Miss B

Jade 说...

我试了。家人都赞不绝口。可惜我没长方形的盆,只用了圆形。那lemon 糖浆,不够淋。哈哈!

Akiko 说...

Ohbin,
I tried baking this recipe twice. The cake's texture were very good, not after i glazed it,very soggy.Is it too much of lemon juice?Thanks.

Ohbin 说...

Hi Akiko,
did you make holes on the cake? or you glazed on the cake? Part of the lemon juice should go into the cake too. Another reason could be the lemon that you used is bigger. you can try to cut down the amount of juice