Ohbin@Terriyaki Sauce

不知道你们有没有同感

这几条东西看了还真的不开胃

拍照的时候不觉得

一上传了那个感觉就出来了

呵呵呵呵 哈哈哈哈

我看是我拌的油不够多，牛肉不够肥

没有油澄澄的感觉

不然就是我的切的形状啦！

恶心的Ohbin。。可是。。

拍完照后这碗还是进了Ohbin的肚子里

最近很多日本餐馆的食物都缩水

就连给的白米饭都少得可怜

那天去日本餐馆吃Terriyaki Beef set那个份量

唉。。。还是自己做比较好

外头卖的terriyaki sauce小小瓶不便宜

用的时候还得慢慢用，小心翼翼的用

所以也是自己做比较好

唉。。小家子的Ohbin。。

Terriyaki Sauce 的做法很简单

材料也不难

你需要Sake/Dry White Wine 日本清酒/白酒 

Rice Wine 米酒

Black Soya Sauce 黑酱油

Soya sauce 酱青

糖

1：1：1：1：3

如果你认为糖的份量是3 太甜的话

你就在加到2的时候试试味道再决定

若你认为黑酱油是1太黑的话

你就放1/2吧

只要混合到你喜欢的味道就ok

不要跟到完嗜甜如命的Ohbin

做好的Terriyaki sauce可以收在冰箱里

要用到的时候就有了

除此之外，还可以用在鸡肉，三文鱼等等

做牛肉的话先把牛肉切条用sauce腌过夜

之后锅里倒油，快速的把牛肉炒成你要的熟度后

再倒入剩下的汁料（用来腌制的）即可

也可以加点蒜头茸和姜茸一起腌制