咖啡酒芝士蛋糕 Kahlua Cheesecake

最近Ohbin在清冰箱

凡是不健康，高胆固醇，

高脂肪的东西

全部要解决掉

下个星期检察官要来拜访一个月

若看到家里囤积这些食材

会一直念念念。。。。

儿子啊，你可千万别吃啊！

像这种罪恶感很重的蛋糕

当然要早早做掉

然后快快干掉

速速消耗掉

然后冲掉

就无影无踪

这个咖啡酒芝士蛋糕

带着淡淡的咖啡香

有隐隐约约有股酒香

吃起来取代了芝士本身的油腻

做法和基本芝士蛋糕一样

只是混合了3汤匙的咖啡酒

带出了不一样的味道

最近一直碎碎念

你们就姑且听Ohbin念

念一个月左右就会恢复正常了

碎碎念。。碎碎念。。

切的时候懒惰刀子没有浸热水

所以切得惨不忍睹

若你有发觉底部有类似巧克力的东西

是Ohbin为了要解决掉冰箱里Godiva巧克力的痕迹

真的是很福建话的“che tuak”的说

材料：

1.消化饼100g + 溶化牛油50g

2. Cream Cheese 500g

3. 幼糖100g

4. 蛋4粒

5. 鲜奶油 - 200 ml to 250ml

6. 蜀粉25g

7. Kahlua 咖啡酒3汤匙

做法：

1. 混合材料一铺平在8“蛋糕模底部压实，放进冰箱
2.奶油芝士和糖打至滑
3.分次加入全蛋
4.加入鲜奶油打匀
5.加入蜀粉和咖啡酒拌匀
6. 把面糊倒在蛋糕模里
7. 水浴160度，烤大约1个小时30分钟至熟，冷藏一夜即可。