2008年3月21日星期五

Ohbinの再战可乐鸡


秀茵讲,这星期要煮可乐鸡给她妈妈,姐姐和姐夫吃
ohbin听了吓了一大跳, 可乐鸡这次可要要献丑了
若比较,4321会比可乐鸡来得特别,而且也一样容易
不然秀茵啊,你半只鸡煮可乐鸡,一半煮4321吧!
那么成功率会比较高。哈哈哈
但是,为了秀茵星期天的晚餐,Ohbin再次煮了可乐鸡。

食谱做了稍加修改

1. 可乐一罐
2. 鸡一只
3. 八角两粒
4. 绍兴酒1汤匙
5. 酱油2汤匙
6. 黑酱油1汤匙
7. 洋葱两粒,切圈
8. 蒜茸,姜片适量

做法:
1. 先用热水烫过鸡,去血水。
2. 烧热少许油,爆香蒜茸,姜片,洋葱
3. 下鸡兜炒,倒入可乐
4. 中小火焖,焖到汁收干沾上鸡块即可

注:
- 这次用了一只鸡的关系,味道变淡了,于是酱油增加至2汤匙。
- 桂皮也不放,只放八角而已。怕味道过重了
- 因为鸡多,颜色变淡,所以要加黑酱油调色
- 加了蒜茸,姜片和洋葱爆香的过程

12 寄语:

Dajie 说...

哈哈哈!

可以想像ohbin的压力!

以后,如果ohbin的支持者要用ohbin的食谱宴客之前还是静悄悄的试,然后再报告‘成绩’不然ohbin一定又紧张又担心一直到你们宴客过后咔咔咔!

又因为秀茵的晚餐,ohbin说,哎哟,我不管啦,今晚我再煮可乐鸡你们一定要来吃!咔咔咔!我们还是错过了!

veronica 说...

ohbin,妳坏!!!竟然又没有叫我去帮忙清货。小女人,快点来!lapppppp她!!!!

~小女人~ 说...

veron,看来这个ohbin时常都kena lap,不如我们记下来,下次见到她一次过lap啦,不然我们会很累。

js 说...

哇噻,你们怎么这么狠啊?!
lap了ohbin,谁给我们煮美食啊?!

SummerWave 说...

Ohbin,我想请问一下(做么突然酱客气hor?)可乐本身已经是一种用很多不明物质制成的不健康饮料,如果再这样煮法,那些不明物质被热化后,会不会对人体健康有威胁呢?

Ohbin 说...

Dajie,
你还是不要描比较好,越描越黑, 你看veronica和小女人,又在乱料!

Veronica,小女人,
你们两个很够力乱!

JS,
去去去,帮我lap他们两个

Summerwave,
我没有想过哩!哈哈哈!这可乐鸡还很像是名菜。 网上一search一大堆!哈哈哈哈。 够力咯! 不知道秀茵吃下去了没有!哈哈哈

邓秀茵 说...

ohbin,人家星期天已经煮了可乐鸡啦^0^本人凭着美貌与智慧,煮出来的可乐鸡好评如潮,妈妈更是赞不绝口!(嘿……这跟美貌有什么关系?!)虽然忘了放米酒,但也令人吃到吮手指~~ohbin师父,请受徒儿一拜~~:)至于师父推荐的4321鸡,徒儿以前也常煮的喔!要师父为徒儿操心,徒儿深感惭愧~~

Ohbin 说...

秀茵,
哇!这样还好。我看应该是你比较会煮吧,为什么我弟弟他们没有赞不绝口的???哈哈哈
高兴你成功,Ohbin还怕不好吃就够了!

苹果 · Apple Teo 说...

我那天煮了,卖相不如ohbin的好看,味道也没有很好。我很少下厨,所以手脚很笨拙。

请问ohbin,可乐是整罐倒完下去吗?我煮两人份的鸡(我用鸡丁和一块thigh),倒了半罐,可是煮了很久可乐也没干的现象,鸡又好像快熟透了,我怕鸡肉会硬绷绷,所以把可乐舀上来了。

男友说我的可乐鸡没有可乐的味道,只有绍兴酒的香味。我的酱汁也没有像你煮的那样‘杰杰’的。请师傅教诲!

十六夜真人 说...

這料理還蠻容易做的說...

Ohbin 说...

apple,
这是一个很迟的回复。。。有够牌涩咯!不好意思。 很简单,问你的大姑。她会弄!和4321一样的原理。是没有可乐味。对咯,煮4321给他吃比较好吃。比可乐鸡好吃。

十六夜真人,
欢迎你。4321更容易。

jjcht 说...

谢谢Ohbin!我试了这到食谱,很不错哦!我的两个小宝贝吃光光。