Ohbin@又见糯米鸡

Ohbin吃东西

甜品要吃甜甜的

辣椒要吃辣辣的

芒果要吃酸酸的

除了不要苦苦的苦瓜外

Ohbin还喜欢黑黑的

最怕就是油油的

这次Ohbin稍微改了调味料的份量

这除了加糖 （甜甜的）还加了黑酱油（黑黑的）

哈哈哈哈 哈哈哈哈哈

最后搞到我弟媳说，这个糯米鸡哪里买的，酱油味这么重！

哈哈哈哈 哈哈哈哈哈

所以记得，麻油要下多一点

别像Ohbin一样，全部加除了油 （油油的） 

加多了麻油，就会少了那生生的酱油味道

看回之前做的，这次的还真的黑了不少

但是这次的除了麻油不够以外

整体的质感更好吃（加了水量）

材料和做法：

1. 先将3碗的糯米浸过夜 

2.之后蒸45分钟 （糯米铺平，用手指戳一个个洞才蒸）

3. 糯米蒸好后，淋上混合了的汁料

- 蚝油3汤匙
- 酱油4汤匙 (别一下放完，万一你的酱油很咸）
- 绍兴酒4汤匙
- 糖5汤匙
- 盐1茶匙
- 水6汤匙
- 黑酱油少许

- 麻油适量

建议：混合汁料后先试味道，自己调配到合适为止才淋在糯米上。

4.鸡肉和香菇分别用胡椒粉，蚝油，酱油，盐，黑酱油,麻油少许腌制至少三小时以上。

5.用油爆香小葱头，倒下香菇炒香片刻。

建议： 倒少许水去一同炒，这样调味料才会均匀。 Ohbin妈吃香菇时吃到一堆盐。哈哈哈哈

6. 碗底铺上腌好的鸡肉，香菇，腊肠等等

7. 铺上糯米饭，压紧

8. 每个碗洒上两汤匙的水

9. 大火蒸至熟即可！