2009年5月3日星期日

Ohbin@班南加央瑞士圈 (Swiss Roll)

觉得这个瑞士卷有点“紧”
应该可以更加的松软
下次要试试其他人的食谱才行

在城市靠近Bangkok Bank 有一档很好吃
用的就是pandan 和kaya
材料:
1. 4 粒鸡蛋
2. 100g 幼糖
3. 班蓝香精半茶匙
4. 自发面粉120g,加入1/8盐,过筛
5. 两汤匙热水
6. 适量的kaya

做法:
1. 将蛋打至起泡
2. 加入幼糖打至松发, 加入香精
3. 拌入面粉和热水(用手)
4. 倒入铺上纸的烘盘中,220 C烘约10-12分钟至金黄色,取出
5. 将蛋糕倒扣在一张纸上,除去原本的纸
6. 将kaya抹在蛋糕上
7. 用纸卷起蛋糕成筒形,待冷才切片。 

食谱来源:蓝赛珍

4 寄语:

Min 说...

Ohbin, 你卷得很不错啊, 至少没有断掉, 呵呵, 现在发觉pandan+kaya的配搭也很不错, 迟些试试看 :)

粉红夫人 说...

我最喜欢蛋糕卷了!
可是对做蛋糕却有点白痴!
很羡慕你,炒得一手好菜,烘得一手好蛋糕,什么食物都难不到你!
加油,靓太!

萍凡女子 说...

如果你做来卖,肯定可以把Dang Wangi的镒记打败。

说...

看到Ohbin的swiss roll,我在暗笑,因为这几天都很想做Swiss roll,只欠还没去买材料。
咔咔咔~