2009年11月30日星期一

Ohbin@卤肉饭/肉燥

这道肉燥Ohbin叫它随意肉燥
因为煮得很随性
最后一分钟才想到绞肉要煮肉燥
所以有什么就下什么

绍兴酒剩下不到一汤匙
台湾叔叔的高粱拿了出来又放回去
每次都是因为手痒乱加东西把菜都弄得四不像
但是没有酒又不像样
最后倒进锅里的是做月用的甜米酒

Ohbin什么材料都没量
你们就自己自由发挥吧 呵呵呵
这次和上次不同的是加了甜菜脯和月桂叶
焖久了的甜菜脯吃起来竟然有肥肉的错觉
这种菜喂孩子最为方便
和饭搅一搅孩子就会一口接一口的吞



五岁不到的堂熙越来越过份
Ohbin在做菜他就会开始点菜

材料:
1. 绞肉大概500g
2. 葱头茸大量
3. 蒜头两汤匙
4. 冰糖一小把
5. 月桂叶两片
6. 五香粉半茶匙-一茶匙
7. 黑酱油
8. 盐
9. 酱油
10. 绍兴酒/米酒/花调酒
11. 水适量
12. 甜菜脯一包120g

做法:
1. 用油爆香蒜头茸,葱头茸
2. 下绞肉炒至香
3. 加入甜菜脯兜炒
4. 之后将全部材料下完,焖至绞肉入口即化即可

贴心建议:
1. 肉煮滚后可以倒进电子砂锅里慢慢焖就不用顾,
要吃的时候就刚刚好。水即不会干肉又够软
2. 喜欢香菇的也可以把香菇切丁加入一起焖

4 寄语:

有狗的天空 说...

学点菜好, 不然会像爸爸哦!

heimama 说...

我要抄下这个....呵呵呵....

julie 说...

ohbin
這道鹵肉飯好好吃
讓我想起了在臺灣吃的鹵肉飯
哎喲 口水流個不停
我今天也煮了這道
我的味道偏咸的

fifi 说...

现在是午夜,好想吃哦。流口水ing...