2010年4月8日星期四

Ohbin@Chicken Vindaloo

每次去Souled Out 
Chicken Vindaloo是老爷必点的菜
每次吃得汗流浃背
吃得叽里呱啦的
还是每次一定要点
Ohbin没吃过
不知道什么是Chicken Vindaloo
试味道的时候还找来了老爷帮忙试
这鸡很容易煮
不用椰浆不用咖哩粉
类似带点酸酸辣辣的辣椒鸡
吃起来开胃下饭

Vindaloo通常都比较辣
怕辣的就减少辣椒干的数量
有这道菜
两块肉就可以吃一大碗饭
Ohbin犹豫要不要把鸡放在白饭上拍
这样拍肯定会更加漂亮
可是。。可是。。
每次把菜摆在白饭上拍后
那一整碗东东肯定在拍照之后搬进Ohbin的胃
就算是油浸都不胖
长远下去。。还真的博不过耶
呵呵呵 呵呵呵


材料:
1. 鸡肉块1-1.5kg
2. 马铃薯 2-3粒
3. 水一杯
4. 盐两茶匙
5. 醋 2 茶匙
6. 鸡粉1茶匙
7. 糖2茶匙

搅烂的材料:
1. 辣椒干12条
2. 洋葱两粒
3.蒜头4瓣
4. 姜块3cm
5. Fennel 1茶匙
6. Cummin2茶匙
7. mustard Seeds 1茶匙
8.辣椒糊80g

做法:
1. 用油爆香搅烂材料至出油
2. 放入鸡块和马铃薯搅拌
3.  下水小火滚至熟透
4. 下其他调味料即可。

9 寄语:

dd 说...

放在白饭上拍,看了口水会突然多起来。
你就是连盘吃下去也不会胖。。博20年也可以。

Litter sTAr 说...

看了,口水直之流啊!!

winnie@ah咪 说...

看了猛吞(¯﹃¯)口水~~~~
真的很开胃哦~~~

Jessie 说...

口水滴滴流,来一碗可以吗?

Sonia (Nasi Lemak Lover) 说...

I immediate bookmark this, I love spicy chicken,salivated liao. Thanks for sharing.

may 说...

好好味啊!jin ho liao...

匿名 说...

请问什么是辣椒糊? 有特别的brand吗? 在那里买的到? 谢谢!

天蝎座妈咪 说...

obhin,您拍照片那碗我吃掉咯!

说...

好好吃哦~~
請問是什么是Fennel、 Cummin 和mustard Seeds呢?