2009年12月14日星期一

Ohbin@砂锅冬粉虾

这冬粉虾的卖相和之前的螃蟹冬粉煲要一样
但是味道不一样
这道虾有一茶匙的胡椒粒
加了胡椒粒
整锅的味道都变得不一样



煮的时候太早下冬粉
所以汤汁不多
挖来挖去只是一点点的汤汁
整组照片拍到整锅菜很像没有煮过似的
越看越假
幸好虾变红色,证明真的有煮啦



食谱来源:大鱼大肉

材料:
1. 胡椒粒一茶匙拍碎
2. 芫茜三棵
3. 姜片几片
4. 大白菜2-3片切段
5. 上汤/水适量
6. 冬粉50g
7.大虾8只
8.胡萝卜半条切片
9. 青葱适量

调味料:
1. 麻油少许
2. 鱼露1 1/2汤匙
3. 糖一茶匙
4. 盐少许

做法:
1. 爆香胡椒粒,姜片,芫茜茎。之后加入大白菜,胡萝卜
2. 倒入上汤至滚,加入冬粉,虾和调味料
3. 撒上芫茜叶熄火即可

贴心建议:
1. 嗜辣的Ohbin当然加入了小辣椒,呵呵呵
2. 要吃才煮,不然冬粉会吸干汤汁。要不然就冬粉最后要吃之前才下。

6 寄语:

Vivianz 说...

我最爱的一道。。。 可是做么你的冬粉白白的?

Ohbin 说...

vivianz
冬粉还有其他的颜色?~冒汗~

说...

棒!!!
我超级喜欢吃冬粉~

我现在肚子正饿着
看了这碗砂锅冬粉虾
我的肚子饿了~

拜拜~
我下次再来~
(去厨房找吃的了....)

elaine 说...

过来坐坐,学学煮一些好吃的让孩子尝尝,之前来这里学煮意大利面,孩子吃得挺高兴的,谢谢你哦!

Sonia 说...

This look yummy, the soup must be super sweet.

tchinyee1903 说...

我很喜歡冬粉(應該不是第一次講了),找一天一定弄這個來吃。。。哈哈哈。。